O edycji z 2004 roku

XXXI Ogólnopolskie Spotkania Zamkowe „Śpiewajmy Poezję” odbyły się w dniach 1-4 lipca  2004 r. w Olsztynie.

Pierwszego dnia na dziedzińcu zamkowym odbył się  koncert „Kolega z pracy” - piosenki Jacka Kaczmarskiego w reżyserii Piotra Bałtroczyka z opieką muzyczną Zbigniewa Łapińskiego, w którym wystąpili: Elżbieta Adamiak, Krystyna Świątecka, Stefan Brzozowski, Piotr Bukartyk, Mirosław Czyżykiewicz, Andrzej Garczarek, Robert Kasprzycki, Mariusz Lubomski, Andrzej Poniedzielski, Grzegorz Tomczak, Tomasz Wachnowski, Tadeusz Woźniak.
Miłym prezentem dla widzów był dołączony do każdego biletu tomik poezji
Jacka Kaczmarskiego „Tunel”.

Drugiego dnia odbył się Koncert Konkursowy w reżyserii Andrzeja Poniedzielskiego i przy opiece muzycznej Zbigniewa Łapińskiego. Koncert Poprowadziła Agnieszka Michalska. Nagrodę Główną im. Agnieszki Osieckiej dla Najwybitniejszej Indywidualności Spotkań Zamkowych otrzymała Beata Lerach. Wieczór zakończył koncert „Jakiej mnie chcesz… Europo?” w reżyserii Roberta J. Bielaka i Jerzego Satanowskiego.

W Koncercie Galowym wystąpili laureaci 2004 roku. Koncert poprowadził przewodniczący jury Jan Poprawa. Drugą część wieczoru wypełnił koncert w reżyserii Jerzego Satanowskiego „Stop klatka” — piosenki Jonasza Kofty. Nowe aranżacje znanych piosenek przygotowali: Jerzy Satanowski, Hadrian Filip Tabęcki, Wojciech Zieliński, Marta Piwowar. Wystąpili: Stanisława Celińska, Magdalena Cielecka, Joanna Lewandowska, Iwona Loranc, Katarzyna Warno, zespół „Trzy Dni Później”, Artur Andrus, Andrzej Chyra, Mariusz Drężek, Robert Janowski, Wiktor Zborowski, Kameleon Kwintet.

Czwartego dnia odbył się  koncert Grzegorza Turnaua w programie Metaxu.Artysta zaprosił Orkiestrę Kameralnę „Pro Arte” pod dyrekcją Michała Nesterowicza. Gościem specjalnym koncertu był Zbigniew Zamachowski.

Ponownie odbyły się Zamkowe Promocje Literackie w sali kopernikowskiej Muzeum Warmii i Mazur, w tym roku czterech książek:
— tomiku poetyckiego Krzysztofa Cezarego Buszmana „Wiersze zawieruszone, czyli Przewodnik po chmurach” 
— tomiku Krystyny Gucewicz „Łzy ptaka”. Poezje Krystyny Gucewicz czytała znana aktorka Ewa Ziętek.
— tomiku ostatnich wierszy Jacka Karczmarskiego „Tunel”
— albumu fotograficznego ze wstępem Magdaleny i Andrzeja Śleszyńskich „Spotkania Zamkowe Śpiewajmy Poezję. Olsztyn 1974-2003”, poświęconego 30-letniej historii Spotkań Zamkowych.

Wszystkie koncerty XXXI Spotkań Zamkowych były transmitowane na żywo przez Radio Olsztyn.